Wednesday, 16 November 2011

炒蝦拆蟹

越南菜除了牛肉河外,不得不提的是各式各樣的河鮮。在旅程中,我們試了兩家提供河鮮的店子,一家是相當有名的157,而另一家則是藏於平民區的蟹店。
一走進157就有一名男子對我們用廣東話問:兩位?令我們有種受寵若驚的感覺。走到他們指示的二樓,令我們感到更驚奇的,是碰到了熟人!其實之前在local tour等出發時已經碰到的人,在晚餐的時侯再碰到一次,倒也令人覺得有趣。既是有緣見到,便一起吃個晚餐。大頭蝦真的很好吃。
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這次的旅程唯一一支啤酒
在胡志明市幾天的經驗告訴我們其實地方不是很大,而且坐的士非常可靠跟方便。沒想那麼多的我們在最後一晚看旅遊書選了一家看起來很地道的蟹店,目標是它的蕃茄辣蟹鍋。找了的士,告訴司機地點後,出發,走,走,走,怎麼好像很遠的。
對,結果,我們用了差不多三十分鐘才到達那小店(其實叫大排檔比較合適)。司機還問我們要不要等我們,沒想那麼多的我們當然就說不用了。
我們先找位置坐下,感覺很有趣的,因為就像是以前的排檔用矮?和小椅子。送上來的菜單,結果是只有越南文…當然我們立下就嘗試跟貌似老闆娘的人下單,可惜,英文看來並不通行。結果,我們開始用手指指著其他人的火鍋,再指指生勾勾的蟹,以表達我們想吃蟹火鍋的慾望。談著談著,突然,有天使出現了。隔壁桌子的美女站過來用英文問是不是要點菜,她可以幫我們。結果,除了蟹鍋外,她還提議我們可以試一下山楂炒蟹。
到離開的時候,我們終於發現我們的天真是多麼大鑊。因為,那條大街,雖然很大,但因為不是遊客區的關係,要找的士也不是那麼容易。就是我們有電召的士的電話,我們也沒辦法跟那頭說出我們的所在地。在徬徨間,那大排檔的其中一個待應,另一個天使出來問:taxi?當然,我們立刻點頭點得很大力,並把我們會坐的電召的士電話寫給那女孩。她為我們打過電話,排檔也開始準備收拾了。而收拾的員工們在工作時也不忘探頭為我們那的士到了沒,後來還為我們端了椅子等。到的士來了的時候,我們真的非常感動,感動得差點兒流涕。感覺到非常的溫暖,謝謝你們啊!(朝遠處揮手)
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蕃茄蟹煲,很飽,但很好吃
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蟹很小
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山楂炒蟹,比我想像的好很多。
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越南菜-傳統還是新派?

在五天的旅程中,有一晚我們到了一間非常有情調的餐館trinh享用了新派的越南菜。那種情調是可以用黎求婚用的感覺。餐館的人比較少,而且在小巷子的未端,但東西真得很好吃,非常值得一遊。
除了新派的越南菜外,我們在中午時份也試了一間越南語「好味道」的餐館吃飯。相對來說,東西沒有trinh那麼精緻,但可以見到有很多本地人來午餐,而味道也相當不錯。在這兒,我們要了在越南的第一杯越南咖啡。可惜,不像在其他地方,上來的咖啡已經是泡好的,而不是在你面前滴漏出來,風味自然是少了一些,但味道依然濃厚香醇。
Trinh
地址:41/5 Pham Ngoc Thach (P6 Q3)http://www.trinhrestaurant.com/
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nha hang ngon
地址:160 Pasteur, Quan 1, HCMC
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到越南不可不吃的牛肉河

二傻的旅遊又怎能沒有好吃的東西?到越南,不容錯過的當然是越南名菜,越式牛肉河,Pho。
第一晚我們便已經到位於第三郡著名的錦麗Pho Le享用我們的第一餐牛肉河。店子簡陋但清潔,就像在二十年前左右的小店子,當然,冷氣欠奉。我們倆人都分別叫了小份量的牛肉河,再加一杯涷飲。(當然我們都明白在東南亞的小店子裡叫涷飲是一件危險的事情,但天氣熱得實在不能再考慮。再者,當地的?生狀況真的比我們想像的都要好。)進店子時所能注意到的,當然就是大方到不行的一大盤芽菜跟青檸和辣椒了。
Pho Le 是在各大網站跟部落格都連聲讚好的店子。事實上,先喝一口湯,那股超濃的鮮味倒真令人驚訝。再吃米粉跟牛肉,當然味道也不錯,全因那超濃牛味的湯底吧。該店在第三郡跟第五郡都有分店,必吃。
不得不提醒一下,越南的切片辣椒,超辣。要下時請三思。
我們也嚐到了另一所連鎖店Pho2000的牛肉河。味道也算不賴的,但附送的芽菜就相當小家子氣了。但當天我們每人也要了一個新鮮椰青,爽!
Pho Le
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很大盆的芽菜和香料,要注意的是辣椒真的很辣,而青檸很多汁。
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地方簡陋,但蠻乾淨的。
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很濃的味道
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值得一去的地方。
Pho2000
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後邊的是很小碟的芽菜,當然牛肉味也沒有很濃
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香料也不多
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可靠的的士,是女孩子到外地旅行的良伴

到外地旅遊,通常會使用的都是鐵路系統。如果當地有像香港的港鐵一樣完善的鐵路系統,是最完美的。
第二會選擇的可能會是自駕(例如我們到日本東北的旅程,大部份的行程都是自己開車的,相當方便),而另外也可能會選擇像在柬埔寨所選用的包車。
在東南亞,另一常用的交通工具則是的士。因為當地生活指數比較低的關係,的士往往是價廉物美的。在我之前的旅程中,泰國﹑Bali和這次的越南都主要是使用的士的。
在越南,有兩家主要的的士公司已經差不多壟斷了整個的士行業。當然,也有這零碎個人擁有的的士在街上行駛。但由於這兩家的士公司的名聲已經建立,似乎在路上也比較多人是選擇這兩家的士公司的的士的,它們分別是Mai Linh和Vinasun,但要小心!因為有很多不良的士都會假裝為這兩家的士公司的車子。要小心點看。尤其是在街上招客的盡量不要坐,要自己招手召來的才比較放心。
令一家我們常用的的士公司是saigontourist。因為這公司跟很多酒店都有聯系,所以如果找酒店的員工幫忙叫車的話,很多時候也是會召來這公司的。價錢好像比Vinasun便宜一點點,但感覺也是可靠的。

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與蝗蟲埋身肉博的挑戰

每一個到過胡志明市的人,都很可能會有一個同感,電單車實在是多的驚人。在我心中,台灣的機車已經多得令人驚訝了,但,到過胡志明市後,對不起,我錯了(90度鞠躬),我是井低之蛙。
在每一個路口,如果有交通燈的話,一個紅燈就已經閒閒地有幾十輛電單車在等。我說的並不是繁忙的時間哦!而在越南,行人過路燈其實並不普遍,(老實說,在大部份的東南亞國家也是)要過馬路,便要眼明腳快,兼且膽大心細呢。
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由頭淋頭淋到落腳的越南式四手按摩

在東南亞旅遊,又怎可以錯過做按摩的機會?我們倆個超懶的女子最後在云云日式按摩店中選了酒店附設的SPA,而最重要的,是因為這按摩店有提供越式的四手按摩。根據我們的了解,四手按摩就是有兩位按摩師一同為你服務。(別要心邪)
這算是一個很特別的體驗。因為,開始做四手按摩的時候,是要坐著的!然後按摩師會由頭頂倒下按摩油,再沿頭部到頸到肩膀按下去,在肩膀會開始換人,另一名按摩師就會負責由肩到腰的按摩。最後,按摩師們請我躺下,並開始在額頭滴水,應該是在按摩的同時,也順道把油洗掉吧…
結果,我們倆出來後,感覺是…一頭油…
洗三次頭先變返正常,唔…
一開始時那邊的職員已經跟我們說過這按摩會用"a lot of oil",但,其實我們也真的沒想到那"a lot of oil”是那麼的a lot的。對不起,我錯了(90度鞠躬)。
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越戰及社會主義的低調痕跡

在執keyboard之時,越南和中國在南海的爭議正如火如荼中,在媒體的訪問亦可看出人民們不敢發出反對聲音的一面。對,可能我有時候也會忘記了,越南是現存少數奉行社會主義的國家之一,而和中國現在的情況類似,越南政府亦推行了改革開放,慢慢的也開始實行「先讓少部分人富起來」的政策了。
提起越南,我們不得不提越戰這段歷史。二傻不是歷史學家,也無很大的興趣,對這戰爭的詳情都不太清楚。總括來說,基本上是由美國支持的南越政府,和蘇聯支持的北越政府打內戰,北越政府打勝了。結果,當然在越南,美國就是壞人吧。
在胡志明市,我們參觀了不少有關當年戰爭的景點,包括打遊擊戰的古芝地道﹑南越的總統府﹑和戰爭紀念館等等。很有趣的是,在參觀的過程中,主辦的單位很著跡地滲入了不少諷刺美軍的內容。
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在古芝地道,當年是令美軍陷入苦戰的地方。
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下面的道路非常矮窄,連我這種矮子都覺得好難走。
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讓現代的人感受打仗食物的環節。是木薯,味道其實也不算太差。
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電視上播的是打仗的歷史。有另一個去多很多次的外國人問可否不去,導遊平有難色的拒絕了。外國人最後跟我們說了一句:那是洗腦的東西。
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途中加入有很多大樹菠蘿的樹。
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戰爭博物館。裡邊主要是展示當年美軍越戰時對越南的傷害。包括了著名的屠殺事件跟化學武器。可是,在受害者的照片中,我們好像看見了明顯病徵跟打仗無甚關係的,也歸到了美國的名下了。
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當然也有展示越南戰勝的紀念品。
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受到的傷害。
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在各個地方都可以看見有胡志明的頭像。有沒有令人想起毛澤東的畫?
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到處都是紅旗子。
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當然也少不了標語。
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平靜的湄公河

在2010年往柬埔寨的旅行中,我們也用了半天到洞里薩湖看日落,而洞里薩湖是連接著湄公河的。湄公河很長,可以遠遠的連到越南南部,也就是我們這次參加了本地團的目的地。基於未知的原因(到了現在,還是一個謎),我們倆並沒有選擇比較多人參觀的美拖(My Tho)而參加了Cai Be及Vinh Long這個比較遙遠的地點。
行程就主要是參觀水上批發市場﹑蜂蜜場﹑椰子糖工場﹑米紙﹑米通製作工場等兼賣紀念品的地方,此外還到了一個比較特別的地方吃午餐,跟著欣賞越南的傳統音樂,再遊一個小時船河,便會到達vinh long。
在行程中,最令我欣賞的當然是平靜的河面。但在炎熱的天氣下,有陣陣風吹來,加上河面的波動,結果,只有一個,就是…暴訓…
最後的落腳點Vinh Long卻令我有些喜出望外。感覺上這並不是一個遊客區域,基本上就是一個濕貨市場。有很多賣生果和菜蔬的小販都在街邊販賣,遠一點的有蓋市場則有魚鮮,感覺很特別,但和香港的市場又有點點兒相似呢。
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The Sinh Cafe – 專營多種local tour的店子,還可以預訂多種sleeping bus的票
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